Вітамінний салат з буряка. Він виходить дуже смачний та корисний

Вітамінний салат з буряка дуже корисний, смачний, ситний та яскравий. Він стане чудовим доповненням до повсякденного харчування та прикрасою будь-якого застілля. Приготуйте цю страву родині на вечерю й вони будуть дуже вдячні.

Інгредієнти:

• Столовий буряк 2 шт.;
• Волоські горіхи 100 гр.;
• Чорнослив 70 гр.;
• Рослинна олія 2 ст. л.;
• Бджолиний рідкий мед 1 ч. л.

Спосіб приготування:

1. Помийте добре столові буряки, загорніть у харчову фольгу та відправте в розігріту до 180 градусів духовку.
2. Запікайте поки буряки не будуть готові, для цього проткніть їх дерев’яною паличкою.
3. Почистьте їх від шкірки, поріжте на кубики чи потріть на терці з великими отворами та перекладіть в салатницю.
4. На сухій пательні підсушіть волоські горіхи або поставте в мікрохвильову піч, подрібніть ножем та додайте до буряку.
5. Залийте чорнослив гарячою водою, дайте набухнути, далі добре промийте, поріжте на шматки та покладіть до салатниці.
6. Рослинну олію змішайте з медом, полийте цією сумішшю салат, добре перемішайте та подайте до столу.

Смачного!