Всі українці люблять готувати холодець, особливо на свята. Він не лише смачний, а й дуже корисний. Однак, не всім вдається приготування цієї страви. Частіше за все холодець має не дуже приємне забарвлення та містить велику кількість жиру. Щоб зробити його прозорим, потрібно додати один цікавий інгредієнт.
Щоб холодець не був жирним, потрібно ретельно вимити всі інгредієнти. Додайте сирі гарно збиті яйця в бульйон під час варіння, вони зроблять його прозорим. По закінченню варіння, їх потрібно просто дістати та викинути у смітник. Обирайте лише якісні та чисті продукти. Обов’язково прибирайте піну, яка утворюється під час варіння.
Перший бульйон слід злити, залити м’ясо чистою водою та знов поставити варитися. Після цього можна додати інші спеції.
Свинячі копитця допомагають холодцю краще застигати. Перед додаванням моркви, наріжте її та обсмажте на сухій пательні – це зробить його більш прозорим.
Перш ніж розлити холодець по ємностях, процідіть бульйон крізь марлю. Через декілька хвилин жир з’явиться на поверхні й тоді модна буде його прибрати.
Дротянка в липні: як розпізнати і захистити врожай картоплі та моркви Валерій Лесько, 14 липня…
У липні час підживити капусту для гарного врожаю У липні капуста активно формує головки, тому…
Липневий догляд за полуницею: закладаємо фундамент для солодкого врожаю наступного року 🍓 Чому це важливо?У…
Секретна підгодівля моркви в липні: сусіди заздритимуть врожаю У липні морква активно нарощує коренеплід, і…
Як назавжди позбутися чорних плям на трояндах: простий природний спосіб Чорна плямистість – поширена грибкова…
Як правильно зберегти кріп на зиму Кріп швидко втрачає аромат і колір, тому правильна заморозка…