Печінка – це дуже корисний продукт, але не всі вміють її готувати. Вона виходить суха, жорстка або навпаки занадто м’яка, ще й з характерним запахом. Деякі люди взагалі не переносять смаку печінки, тому господині потрібно вміти правильно підібрати гарнір та спеції, щоб родина залюбки з’їла страву з цього специфічного продукту.
Корисні поради для приготування неймовірно смачної печінки.
Яловичу печінку найкраще приправляти орегано, мускатним горіхом, базиліком, естрагоном, чебрецем та розмарином, який також підходить до свинячої.
Свинячу та курячу приправляють паприкою, чорним перцем, часником та лимонною цедрою.
Свинячу змащують більшою кількістю спецій, а курячу меншою.
Щоб печінка гарно промаринувалась та просмажилась, шматки повинні бути не товще ніж 1 см.
Готувати продукт потрібно на добре розігрітій олії, попередньо вмочивши кожен шматок в борошно. Печінка повинна бути розміщена вільно на пательні.
Сіль додають в кінці смаження. Потім заливають печінку вершками або сметаною та тушкують до готовності.
Смачного!
Як очистити духовку від багаторічних забруднень: прості та ефективні способи Духовка, яку довго не чистили,…
Прикмети про виделку: від гостей до енергетики Столові прибори, особливо виделка, у народних прикметах мають…
Щоб кури несли більше яєць взимку, коли продуктивність зазвичай знижується, варто дотримуватися кількох важливих рекомендацій:…
Багато хто замислюється, чи варто мити м’ясо перед приготуванням. Спочатку це здається логічним: помити, щоб…
Чи можна їсти яйця, яким три місяці, і як визначити їхню придатність? Свіжі курячі яйця…
Швидкий рецепт маринованих печериць для святкового столу Мариновані печериці — ідеальне доповнення до будь-якої страви.…