Categories: Рецепти

Як правильно приготувати печінку, щоб вона була м’яка та смачна.

Печінка – це дуже корисний продукт, але не всі вміють її готувати. Вона виходить суха, жорстка або навпаки занадто м’яка, ще й з характерним запахом. Деякі люди взагалі не переносять смаку печінки, тому господині потрібно вміти правильно підібрати гарнір та спеції, щоб родина залюбки з’їла страву з цього специфічного продукту.

Корисні поради для приготування неймовірно смачної печінки.

  1. Правильні спеції.

Яловичу печінку найкраще приправляти орегано, мускатним горіхом, базиліком, естрагоном, чебрецем та розмарином, який також підходить до свинячої.



Свинячу та курячу приправляють паприкою, чорним перцем, часником та лимонною цедрою.

Свинячу змащують більшою кількістю спецій, а курячу меншою.

  1. Розмір шматків.

Щоб печінка гарно промаринувалась та просмажилась, шматки повинні бути не товще ніж 1 см.

  1. Розміщення на пательні.

Готувати продукт потрібно на добре розігрітій олії, попередньо вмочивши кожен шматок в борошно. Печінка повинна бути розміщена вільно на пательні.


  1. Сіль в кінці.

Сіль додають в кінці смаження. Потім заливають печінку вершками або сметаною та тушкують до готовності.

Смачного!

Recent Posts

Як очистити духовку від багаторічних забруднень. Дієвий спосіб

Як очистити духовку від багаторічних забруднень: прості та ефективні способи Духовка, яку довго не чистили,…

12 години ago

Виделка падає не просто так. Головні причини та на що звернути увагу

Прикмети про виделку: від гостей до енергетики Столові прибори, особливо виделка, у народних прикметах мають…

12 години ago

Чим годують курей взимку, щоб ті краще неслися. Секрети досвідчених господарів

Щоб кури несли більше яєць взимку, коли продуктивність зазвичай знижується, варто дотримуватися кількох важливих рекомендацій:…

12 години ago

Чи потрібно мити м’ясо перед приготуванням. Варто знати перед його приготуванням

Багато хто замислюється, чи варто мити м’ясо перед приготуванням. Спочатку це здається логічним: помити, щоб…

13 години ago

Скільки часу можна зберігати яйця в холодильнику. Багато хто допускає цю помилку

Чи можна їсти яйця, яким три місяці, і як визначити їхню придатність? Свіжі курячі яйця…

1 день ago

Мариновані печериці за 30 хвилин – смачна закуска на святковий стіл

Швидкий рецепт маринованих печериць для святкового столу Мариновані печериці — ідеальне доповнення до будь-якої страви.…

2 дні ago