Як правильно варити рис, що в ньому не залишилось небажаних інгредієнтів. Господині на замітку.

Велика кількість людей, а це приблизно 97% не знають як правильно варити рис.

Та й деякі знатні кухарки теж не здогадуються, що в рисі є такий небажаний інгредієнт – як миш’як.

Хімічний елемент миш’як є складовою частиною добрив якими обробляють рисові поля.  За багато років накопичилось в землі його стільки, що вже становить загрозу життю населення.

Рисові посіви поглинають його з ґрунту по мірі свого росту.

Яка ж концентрація миш’яку вважається нормою?

І які потенційні ризики він становить для здоров’я людей?

Вважається, що тварині та людині миш’як конче необхідний. Дивно, але тварини без нього погано ростуть і живуть недовго.

А людині потрібно – 12 мкг/день.

За такою нормою він безпечний, бо організм його може виводити самостійно.

Кількість вища за норму становить загрозу нашому життю. А це ризик захворіти на рак, діабетом, проблемами з серцево-судинною системою і т. д.

Тому треба ретельно очищати рис від миш’яку перед приготуванням їжі.

Для цього є звичайні правила приготування рису, яких потрібно дотримуватись:

1. Треба взяти 5 частин води 1 частину рису;
2. Замочений рис залишити до ранку;
3. Промити рис стільки разів, аж поки вода не буде чистою.
4. Нехай рис підсохне на серветці.
5. Далі рис залити теплою водою 1:2 та додати солі.
6. Готувати потрібно хвилин 10-15 на повільному вогні.

Рис виходить розсипчастий, смачний та безпечний для всіх.

Приємного апетиту!