Як правильно засолити грудинку, так щоб вона просто танула в роті. Поради для господині.

Немає нічого складного в приготуванні смачної та ароматної свинячої грудинки. Рідні та гості будуть в захваті коли спробують таку смакоту. Готувати її просто, але треба трохи попотіти, бо процес довготривалий.

Інгредієнти:

• Грудинка свиняча;
• Сіль;
• Часник;
• Лавровий лист;
• Спеції до м’яса.

Спосіб приготування:

1. Свинина повинна бути свіжа та помірно жирна.
2. Зачистьте з м’яса плівки та дрібні кісточки. Зробіть неглибокі розрізи по всій поверхні.
3. Увесь шмат добряче посоліть, поперчіть та додайте різноманітні спеції — за смаком.
4. Потім у розрізи закладіть часник порізаний «пелюстками».
5. Візьміть чисту тканину та загорніть в неї грудинку й залиште на 8-12 годин для просолювання.
6. Потім покладіть в контейнер, закрийте щільно кришкою та поставте до холодильника на добу.
7. Вийміть грудинку, трішки підсоліть та знову загорніть вже в другу чисту тканину, покладіть до контейнера й відправте до холодильника на добу.

Неймовірно смачна маринована грудинка готова.

Смачного!