Як правильно варити рис, щоб він був розсипчастий та смачних. Поради від японських кухарів

Як приготувати ідеально розсипчастий рис: секрети японських кухарів

Японці досконало володіють мистецтвом приготування рису, і їхні поради допоможуть отримати розсипчасту та смачну кашу, незалежно від сорту крупи.

Покроковий рецепт

1. Замочування

   • Засипте рис у глибоку ємність.
   • Залийте холодною водою та залиште на 10 хвилин.
   • Це дозволить крупі увібрати вологу та покращить її смак.

2. Промивання

   • Злийте воду та промийте рис кілька разів до прозорості.

3. Приготування

   • Використовуйте каструлю з товстим дном.
   • Залийте рис водою на 2 пальці вище рівня крупи.
   • Доведіть до кипіння, накрийте кришкою та варіть на середньому вогні 8 хвилин.
   • Після цього вимкніть вогонь, але не відкривайте кришку ще 8 хвилин.

4. Настоювання

   • Після зняття з плити дайте рису настоятися 30 хвилин.
   • Воду зливати не потрібно – вона повністю вбереться.

5. Фінальний штрих

   • Додайте 50 г вершкового масла, перемішайте та подавайте до столу.

Такий рис ідеально підходить для гарнірів, салатів або суші. Смачного! 🍚