Якою стороною загортати продукти у фольгу: блискучою чи матовою? Розвінчуємо міфи
Багато хто стикається з питанням, якою стороною загортати продукти у фольгу – блискучою чи матовою? Думки розходяться, але яка відповідь є правильною? У цій статті розберемося, чи дійсно важливо, яка сторона фольги контактує з їжею, і на що звернути увагу при її використанні.
Алюмінієва фольга має дві різні сторони через виробничий процес, коли тонкий шар алюмінію проходить між валиками. Один з валиків створює гладку, блискучу поверхню, а інший залишає шорстку, матову текстуру. Це виключно виробнича особливість, яка не впливає на властивості фольги.
Існує думка, що блискуча сторона краще відбиває тепло, а матова його поглинає, тому рекомендують обертати продукти матовою стороною назовні при запіканні. Однак, різниця у тепловідбиванні між сторонами настільки мінімальна, що практично не впливає на процес приготування. Тому, при звичайному використанні фольги немає принципової різниці, якою стороною загортати їжу – обидві сторони однаково добре виконують свої функції.
Єдиний випадок, коли слід звертати увагу на сторону фольги, – це використання антипригарної фольги, яка має спеціальне покриття. Зазвичай це покриття знаходиться на матовій стороні, тому саме нею потрібно контактувати з продуктами, щоб уникнути прилипання.
Якою стороною загортати продукти у фольгу – блискучою чи матовою? Відповідь проста: різниці немає. Вибирайте сторону за власним бажанням, адже обидві однаково добре справляються з основними завданнями. Головне – дотримуйтесь рекомендацій виробника фольги та обирайте відповідний тип для конкретного завдання.
Щоб буряк був великий, солодкий і соковитий: секретне підживлення, яке знають не всі Буряк —…
Як правильно підживлювати капусту, щоб виросли великі, щільні качани Капуста — одна з найбільш вибагливих…
В домі частіше з’являються павуки, які шукають тепле укриття. Але замість того, щоб лякатися або…
Найкраще добриво для герані — з того, що під ногами! 🌸 Не купуйте, зробіть самі…
Як правильно підготувати цибулю на перо: поради досвідчених городників Вирощування зеленої цибулі — одне з…
Моя сусідка все життя садила помідори не так. А потім випадково зробила одну річ —…