Якою стороною загортати продукти у фольгу: блискучою чи матовою? Розвінчуємо міфи
Багато хто стикається з питанням, якою стороною загортати продукти у фольгу – блискучою чи матовою? Думки розходяться, але яка відповідь є правильною? У цій статті розберемося, чи дійсно важливо, яка сторона фольги контактує з їжею, і на що звернути увагу при її використанні.
Алюмінієва фольга має дві різні сторони через виробничий процес, коли тонкий шар алюмінію проходить між валиками. Один з валиків створює гладку, блискучу поверхню, а інший залишає шорстку, матову текстуру. Це виключно виробнича особливість, яка не впливає на властивості фольги.
Існує думка, що блискуча сторона краще відбиває тепло, а матова його поглинає, тому рекомендують обертати продукти матовою стороною назовні при запіканні. Однак, різниця у тепловідбиванні між сторонами настільки мінімальна, що практично не впливає на процес приготування. Тому, при звичайному використанні фольги немає принципової різниці, якою стороною загортати їжу – обидві сторони однаково добре виконують свої функції.
Єдиний випадок, коли слід звертати увагу на сторону фольги, – це використання антипригарної фольги, яка має спеціальне покриття. Зазвичай це покриття знаходиться на матовій стороні, тому саме нею потрібно контактувати з продуктами, щоб уникнути прилипання.
Якою стороною загортати продукти у фольгу – блискучою чи матовою? Відповідь проста: різниці немає. Вибирайте сторону за власним бажанням, адже обидві однаково добре справляються з основними завданнями. Головне – дотримуйтесь рекомендацій виробника фольги та обирайте відповідний тип для конкретного завдання.
Дізнайтеся, як приготувати соковиту курку в духовці за допомогою простих кулінарних хитрощів. Соковита курка в…
Слимаки — це часта проблема для дачників, адже вони завдають значної шкоди рослинам, пошкоджуючи листя,…
Багато хто вважає, що килими на стінах вішали лише заради краси, але це не зовсім…
Орхідеї мають різноманітні форми, кольори й аромати, але взимку ці рослини потребують особливого догляду. У…
Вода – невидимий, але незамінний елемент для курей-несучок Для успішного вирощування курей-несучок важливі всі аспекти…
Ніжна печінка на вечерю за 3 хвилини Ця страва стане ідеальним вибором для швидкої та…