Якою стороною загортати продукти у фольгу: блискучою чи матовою? Розвінчуємо міфи
Багато хто стикається з питанням, якою стороною загортати продукти у фольгу – блискучою чи матовою? Думки розходяться, але яка відповідь є правильною? У цій статті розберемося, чи дійсно важливо, яка сторона фольги контактує з їжею, і на що звернути увагу при її використанні.
Алюмінієва фольга має дві різні сторони через виробничий процес, коли тонкий шар алюмінію проходить між валиками. Один з валиків створює гладку, блискучу поверхню, а інший залишає шорстку, матову текстуру. Це виключно виробнича особливість, яка не впливає на властивості фольги.
Існує думка, що блискуча сторона краще відбиває тепло, а матова його поглинає, тому рекомендують обертати продукти матовою стороною назовні при запіканні. Однак, різниця у тепловідбиванні між сторонами настільки мінімальна, що практично не впливає на процес приготування. Тому, при звичайному використанні фольги немає принципової різниці, якою стороною загортати їжу – обидві сторони однаково добре виконують свої функції.
Єдиний випадок, коли слід звертати увагу на сторону фольги, – це використання антипригарної фольги, яка має спеціальне покриття. Зазвичай це покриття знаходиться на матовій стороні, тому саме нею потрібно контактувати з продуктами, щоб уникнути прилипання.
Якою стороною загортати продукти у фольгу – блискучою чи матовою? Відповідь проста: різниці немає. Вибирайте сторону за власним бажанням, адже обидві однаково добре справляються з основними завданнями. Головне – дотримуйтесь рекомендацій виробника фольги та обирайте відповідний тип для конкретного завдання.
Як часто та навіщо розморожувати холодильник і як правильно це робити Регулярне розморожування холодильника —…
Навіть узимку троянди потребують уваги, адже холод і перепади температур можуть сильно нашкодити кущам. Якщо…
Якщо у ванній кімнаті або на кухні раптом з’явилися дрібні повзаючі істоти — не поспішайте…
Чому кури перестають нестися: головні причини Буває так, що навіть здорові кури раптово припиняють яйцекладку.…
Як правильно зберігати зібрану капусту 📅 Коли збирати Капусту забирають із грядки перед сильними морозами.…
Як правильно поливати хлорофітум: поради для здорового росту 🌿 Хлорофітум — одна з найбільш невибагливих…