Як спекти тонкий лаваш в домашніх умовах, для різноманітних рулетів та шаурми.

На сьогодні, лаваші стали відігравати головну роль не тільки як повсякденна їжа, але й міцно влаштувалися на святкових столах. Пропонуємо приготувати тонкий вірменський лаваш, з якого виходять чудові різноманітні рулети та шаурма. Він ідеально підійде для приготування швидких та смачних закусок.

Інгредієнти:

• Гаряча вода 0,75 скл.;
• Борошно пшеничне 2 скл.;
• Рослинна олія 2 ст. л.;
• Сіль 0,5 ч. л.

Спосіб приготування:

1. Візьміть дуже гарячу воду, але не окріп. Додайте в неї рослинну олію, сіль та все ретельно перемішайте.
2. Потім в миску просійте борошно, зробіть в ньому лунку та поступово влийте рідку суміш й замісіть тісто за допомогою вилки.
3. Може здатися, що тісто дуже сухе, це нормально. Місити тісто потрібно до повного вбирання рідини.
4. Готове тісто викладіть на стіл, вимішуйте його руками до тих пір, аж поки воно не стане дуже тугим. Тісто повинно не прилипати до рук та столу.
5. Далі загорніть його в харчову плівку або накрийте рушником та дайте настоятись хвилин 30.
6. З тіста сформуйте невелику ковбаску та розділіть її на 6-7 рівних частин. Стіл з качалкою присипте борошном та починайте розкочувати лаваші.
7. Пласт повинен вийти дуже тонким, діаметром трохи більше сковороди, на якій будуть обсмажуватись лаваші.
8. Обсмажуйте лаваші на середньому вогні, але для початку сковороду гарненько розігрійте.
9. Поки сковорода розігрівається, підготуйте все необхідне для подальшої процедури: вологі рушники та стакан води.
10. Випікайте лаваші приблизно 15 секунд з одного боку та з іншого боку.
11. Готовий лаваш викладіть на рушник, гарненько збризніть водою з обох сторін та накрийте вологим рушником. І так чиніть з кожним лавашем. М’який та остиглий лаваш спокійно згортається в рулетик.

Смачного!