Червону ікру нерідко ставлять на новорічний стіл. Її кладуть на бутерброди, але часто можна помилитися та придбати підробку або товар поганої якості. Щоб відрізнити справжню ікру від підробки, потрібно дотримуватися простих порад.
Не купуйте ікру у несанкціонованих місцях. Уважно ознайомтеся з інформацією на етикетці. На банці з натуральною ікрою буде вказана назва риби, дата виготовлення та фасування. Кришка має бути рівною, а баночка – повною.
Ікринки теж мають значення. В підробці вони всі однакового розміру, а натуральна ікра – різних розмірів.
Оцініть аромат ікри. Натуральна буде пахнути рибою, а підробка буде без запаху або з мінімальним ароматом.
Всередині кожної ікринки повинно бути ядро, самі ікринки мають бути цільними, без плівок та тріщин.
В ікру міститься білок, що згортається при нагріванні, тому залийте пару ікринок окропом. Вода повинна побілити. Якщо ікра несправжня – колір ікринок залишиться без змін.
Як правильно зберегти кріп на зиму Кріп швидко втрачає аромат і колір, тому правильна заморозка…
Як боротися з капустянкою на городі: поради садівникам Капустянка (вовчок) — один із найнебезпечніших шкідників…
Місячний посівний календар на липень 2025: що сіяти та садити У липні город потребує догляду,…
Як заморозити черешню на зиму: прості способи зберегти смак літа Черешня — не тільки смачна,…
Досвідчені кухарі під час варіння яєць навмисне додають в воду сіль, харчовий оцет або соду.…
Щоб помідори й перець дали великий урожай: чим їх варто обприскувати У період активного росту…