Черешня — не тільки смачна, а й дуже корисна ягода. Щоб насолоджуватись нею і взимку, достатньо правильно її заморозити. Це дозволяє зберегти вітаміни, аромат і натуральну солодкість ягід на довгі місяці.
Заморожена черешня зберігає більшість своїх корисних властивостей. Вона стане в пригоді для компотів, смузі, випічки, вареників або просто як солодкий перекус. Залежно від способу заморожування, її можна зберігати в морозильнику до року.
Переберіть ягоди: заберіть всі м’які, зіпсовані або потріскані.
Промийте під холодною водою.
Просушіть на рушнику — волога спричиняє утворення крижаної кірки.
За бажанням видаліть кісточки — це зручно для подальшого використання.
Розкладіть черешні в один шар на дощечці чи таці й поставте в морозилку на кілька годин. Потім пересипте в пакети або контейнери. Ягоди не злипнуться між собою, тому зручно відбирати потрібну кількість.
Підійде для десертів та випічки. Черешню без кісточок укладіть шарами в контейнер, пересипаючи кожен цукром (приблизно 100–200 г на 1 кг ягід). Заморожуйте й діставайте по мірі потреби.
Подрібніть черешню в блендері. Можна додати трохи цукру. Розлийте пюре по контейнерах і заморозьте. Ідеальний варіант для соусів, йогуртів, сирників або млинців.
Або змішайте цілі ягоди з пюре — вийде ягідна маса з яскравим смаком.
Зваріть солодкий сироп (напр. вода і цукор 1:1), остудіть. Укладіть очищену черешню в контейнери та залийте сиропом. Така заготовка чудово підходить для десертів, морозива чи напоїв.
Для найкращого результату розморожуйте ягоди повільно — спочатку в холодильнику. Якщо черешня йде в страву, яку потрібно варити чи запікати, можна додавати її прямо з морозилки.
Обов’язково підписуйте пакети чи контейнери з датою заморожування.
Не заморожуйте ягоди вдруге.
Для економії місця можна використовувати герметичні пакети з застібкою — з них легко видалити повітря.
Заморожена черешня — це не лише смачно, а й зручно. Трошки зусиль влітку — і взимку у вас буде шматочок солодкого літа до чаю чи випічки. Хочете, можу також написати рецепти страв із замороженої черешні.
Чи потрібно обрізати півонії взимку: поради досвідчених садівників Півонії — багаторічні рослини, які щороку віддячують…
Іноді молоко виглядає нормальним, не має різкого кислого запаху, але під час нагрівання раптово згортається.…
Як часто та навіщо розморожувати холодильник і як правильно це робити Регулярне розморожування холодильника —…
Навіть узимку троянди потребують уваги, адже холод і перепади температур можуть сильно нашкодити кущам. Якщо…
Якщо у ванній кімнаті або на кухні раптом з’явилися дрібні повзаючі істоти — не поспішайте…
Чому кури перестають нестися: головні причини Буває так, що навіть здорові кури раптово припиняють яйцекладку.…