Нерідко під час приготування страв використовують фольгу. Вона затримує вологу, рівномірно розподіляє температуру під час випікання та не дає жиру витікати. В такому випадку страва виходить смачною та соковитою.
Фольга має матову та глянцеву поверхні – це може плутати. Навіть не всім досвідченим кулінарам відомо, як правильно загортати продукти або застелити деко, щоб страва не зіпсувалася.
Насправді все одно, яким боком класти фольгу. Страва буде однакової якості в обох випадках. Головне щільно загорніть продукт в фольгу, щоб всередину не потрапляло повітря. Повітря збільшує час приготування страви.
Також, фольгу використовують, щоб зберігати готові страви. Глянцева поверхня буде відбивати світло та тепло, а матова – поглинати. Тому, готову страву слід пакувати глянцевим боком всередину, щоб вона довше була гарячою.
Як правильно зберегти кріп на зиму Кріп швидко втрачає аромат і колір, тому правильна заморозка…
Як боротися з капустянкою на городі: поради садівникам Капустянка (вовчок) — один із найнебезпечніших шкідників…
Місячний посівний календар на липень 2025: що сіяти та садити У липні город потребує догляду,…
Як заморозити черешню на зиму: прості способи зберегти смак літа Черешня — не тільки смачна,…
Досвідчені кухарі під час варіння яєць навмисне додають в воду сіль, харчовий оцет або соду.…
Щоб помідори й перець дали великий урожай: чим їх варто обприскувати У період активного росту…