Якщо пекти пончики, то тільки за цим рецептом. Виходять повітряні та дуже смачні

Рецепт бабусиних пончиків справді викликає приємні спогади з дитинства і обіцяє подарувати насолоду всій родині. Ось як можна приготувати ці смачні пончики крок за кроком:

Інгредієнти:

• 500 мл чистої води
• 6 ст. л. рослинної олії
• 2 ст. л. цукру
• 1 дрібка солі
• 1,5 ст. л. горілки (для кращої текстури)
• 50 г пресованих дріжджів
• Борошно (додавати частинами, поки тісто не стане м’яким, але не крутим)

Спосіб приготування:

1. Підготовка рідини:
   • Закип’ятіть 500 мл води у каструлі.
   • Додайте дрібку солі, цукор та рослинну олію. Дайте суміші покипіти близько хвилини, потім відставте остигати.
2. Додавання дріжджів і горілки:
   • Коли рідина трохи охолоне, додайте горілку та розчиніть дріжджі, які попередньо розмішали в невеликій кількості теплої води.
3. Приготування тіста:
   • Борошно додавайте поступово, замішуючи м’яке тісто, щоб воно не було занадто крутим.
   • Накрийте тісто серветкою і залиште у теплому місці на 1-1,5 години, щоб воно піднялося.
4. Формування пончиків:
   • З готового тіста сформуйте невеликі кульки. За бажанням можна додати начинку: варене згущене молоко, мак або повидло.
5. Смаження:
   • Розігрійте достатню кількість рослинної олії на пательні. Обсмажуйте пончики з обох боків до золотистого кольору.
   • Готові вироби викладіть на серветку, щоб видалити зайву олію.
6. Останній штрих:
   • Пончики розкладіть на блюдо та притрусіть цукровою пудрою.

Смачного!