Рецепт бабусиних пончиків справді викликає приємні спогади з дитинства і обіцяє подарувати насолоду всій родині. Ось як можна приготувати ці смачні пончики крок за кроком:
Інгредієнти:
- 500 мл чистої води
- 6 ст. л. рослинної олії
- 2 ст. л. цукру
- 1 дрібка солі
- 1,5 ст. л. горілки (для кращої текстури)
- 50 г пресованих дріжджів
- Борошно (додавати частинами, поки тісто не стане м’яким, але не крутим)
Спосіб приготування:
- Підготовка рідини:
- Закип’ятіть 500 мл води у каструлі.
- Додайте дрібку солі, цукор та рослинну олію. Дайте суміші покипіти близько хвилини, потім відставте остигати.
- Додавання дріжджів і горілки:
- Коли рідина трохи охолоне, додайте горілку та розчиніть дріжджі, які попередньо розмішали в невеликій кількості теплої води.
- Приготування тіста:
- Борошно додавайте поступово, замішуючи м’яке тісто, щоб воно не було занадто крутим.
- Накрийте тісто серветкою і залиште у теплому місці на 1-1,5 години, щоб воно піднялося.
- Формування пончиків:
- З готового тіста сформуйте невеликі кульки. За бажанням можна додати начинку: варене згущене молоко, мак або повидло.
- Смаження:
- Розігрійте достатню кількість рослинної олії на пательні. Обсмажуйте пончики з обох боків до золотистого кольору.
- Готові вироби викладіть на серветку, щоб видалити зайву олію.
- Останній штрих:
- Пончики розкладіть на блюдо та притрусіть цукровою пудрою.
Смачного!
4o