Заготовте моркву на всю зиму. Її можна додавати до різноманітних страв

Добре, коли є власні домашні заготовки, які можна потім використати взимку. Найпоширеніший овоч, який заготовляють на зиму — це морква. Так, вона гарно зберігається у свіжому вигляді. Наприклад, в підвалі, але шкода, що її не вистачить до наступного року, бо трапляється морква зіпсована, яку не вдасться зберегти. Тоу, пропонуємо найкращий варіант — заготовити моркву на зиму.

Складові:

• Свіжа морква 3 кг.;
• Поварена сіль 3 ст. л.;
• Харчовий оцет 9%.

Спосіб приготування:

1. Візьміть будь-яку моркву, ретельно помийте, почистіть, потім натріть на тертці чи пошаткуйте за допомогою кухонного комбайна зі спеціальною насадкою.
2. До моркви додайте поварену сіль та ретельно перемішайте.
3. Розфасуйте моркву по чистих банках 0,5 л., трохи утрамбовуючи.
4. В кожну банку залийте по 1 ст. л. оцту.
5. Після цього, накрийте банки кришками, поставте в каструлю наповнену водою до рівня плічок банок.
6. Стерилізуйте заготовки на середньому вогні після закипання води ще 30 хвилин.
7. Далі закатайте банки, переверніть й залиште охолоджуватися.
8. Цю моркву можете додавати в різні страви, бо вона не псується навіть при кімнатній температурі.