Categories: Поради

Замочування огірків перед засолюванням. Як правильно, та навіщо це робити

Зараз не складно відкрити інтернет, знайти рецепт соління, маринування та інших заготівок на зиму. Але у кожної господині є свій особливий спосіб консервування й квашення огірків та інших овочів.

Головною умовою для приготування смачних та хрустких огірків є підготовка їх до цього процесу.

Замочування огірків перед засолюванням.

Багато хто задається питанням, чи варто замочувати огірки перед солінням чи консервуванням.



Навіть якщо огірки зібрані з власного городу, безперечно їх потрібно замочити у чистій холодній воді. Що вже говорити про огірки придбані на базарі чи супермаркеті.

При замочуванні огірки наберуться потрібної вологості, що придасть їм хрусткості при консервуванні. Також, у воду вийде гіркота та пестициди, якими поливають огірки в промисловому виробництві. А ще відмокне бруд, якщо огірки були вирощені на землі, а не на шпалері. Замочувати огірки потрібно на протязі 7 годин, потім добре промити та обполоснути під струменем води.



Висновок. Кожна господиня вирішує для себе це питання індивідуально, замочувати чи ні огірки. Потрібно враховувати всі ризики, які можуть статися при неякісному приготуванні заготівок на зиму.

Recent Posts

5 головних правил обрізки троянд у жовтні. Зробіть все правильно щоб гарно квітнули

Як правильно обрізати троянди восени: п’ять кроків до розкішного цвітіння Багато хто запитує: чи варто…

5 днів ago

Портулак на городі: дієві способи на довго позбутися від нього

Портулак часто сприймають як нешкідливу рослину — деякі навіть використовують його в кулінарії. Проте для…

2 тижні ago

Посадочний календар цибулі восени на 2025 рік. Сприятливі дні для гарного врожаю

Посадочний календар цибулі восени на 2025 рік Осіння посадка цибулі — це перевірений спосіб отримати…

3 тижні ago

Коли чекати перших заморозків у 2025 році. Вони вже не за горами

Коли чекати перших заморозків у 2025 році Прогнози синоптиків показують таку картину: На початку вересня…

3 тижні ago

Виростити легко, зберегти важче: три поради, щоб овочі долежали до весни

Осінь 2025: як зберегти врожай і сили на зиму Осінь — час, коли городник підводить…

4 тижні ago

Що потрібно зробити з полуницею восени до настання морозів

Що потрібно зробити з полуницею восени до настання морозів Підготовка полуниці до зими — важливий…

1 місяць ago