Запечена підчеревина по-домашньому. В рази смачніша ніж з магазину

Запечена підчеревина виглядає дуже апетитно та святково. Страва виходить надзвичайно смачною та ситною. Готувати її зовсім просто й не потребує особливих умов. Родина дуже зрадіє такій смакоті.

Інгредієнти:

• М’ясо підчеревина;
• Спеції за смаком.

Спосіб приготування:

1. Шматок підчеревини очистьте від шкіри та зробіть надрізи ножем по внутрішньому краю.
2. Часник пропустіть через прес та ретельно натріть з усіх боків м’ясо.
3. Посипте сіллю, перцем, паприкою, розмарином та полийте зверху оливковою олією або натріть вершковим маслом.
4. Скрутіть підготоване м’ясо в рулет та зав’яжіть нитками.
5. До появи рум’яної кірочки обсмажте рулет зі всіх сторін на пательні.
6. Завдяки цьому секрету скоринка буде хрумкою, а всередині м’ясо лишиться м’яким та соковитим.
7. Підчеревину загорніть у фольгу та випікайте півтори години в розігрітій до 180⁰С духовці.
8. Розріжте фольгу та продовжуйте випікати ще 30 хвилин.
9. Готовому рулету дайте охолонути та обов’язково зніміть нитки.

Приємного апетиту!