Заправка для супу на зиму. Відкрили баночку і пів справи зроблено

Таку натуральну заправку може приготувати будь-яка господиня, навіть та яка не має ніякого досвіду. Готування її не займе багато часу, не потрібна їй ні стерилізація, ні оцет. Зберігати її можна на полиці холодильника або перенести в прохолодне місце.

Інгредієнти:

• Сира морква 1 кг.;
• Болгарський перець 1 кг.;
• Ріпчаста цибуля 1 кг.;
• Свіжі томати 1 кг.;
• Зелений кріп та петрушка 1 кг.;
• Кухонна сіль 1 кг.

Спосіб приготування:

1. Натріть на терці з великими отворами моркву.
2. Солодкий перець поріжте на кубики.
3. Гілочки кропу та петрушки подрібніть.
4. Молоді стебла кропу подрібніть в блендері.
5. Поріжте на кубики цибулю.
6. Томати наріжте шматками й подрібніть в блендері чи перекрутіть на м’ясорубці.
7. Перелийте в окрему ємність, додайте сіль та гарно перемішайте.
8. У великій ємності змішайте всі овочі, влийте подрібнені томати та ще раз добре перемішайте все.
9. Наповніть готовою заправкою стерильні банки та закрийте герметично кришками.
10. З отриманої маси має вийти п’ять літрових банок приправи.

Смачного!