Заправка для супу на зиму. З нею час на приготування страви зменшується вдвічі

Заправка для супу стане ідеальною помічницею дуже зайнятим господиням. З нею час на приготування страви зменшується вдвічі. А готувати цю смачну заготівлю дуже просто.

Інгредієнти:

• Свіжі помідори 0,5 кг.;
• Перець болгарський 0,5 кг.;
• Морква 0,5 кг.;
• Ріпчаста цибуля 0,5 кг.;
• Зелень петрушки 300 гр.;
• Морська сіль 0,5 кг.

Спосіб приготування:

1. Почистьте цибулю від лушпиння та наріжте на дрібні кубики.
2. Помийте й почистьте моркву та натріть на тертці з великими отворами.
3. В окріп занурте томати на хвилину, зніміть з них шкірку та наріжте дрібними кубиками.
4. Зелень петрушки подрібніть за допомогою ножа.
5. У перців виріжте насіннєву коробочку й плодоніжку та поріжте дрібними кубиками.
6. Покладіть овочі в ємність, посоліть, добре перемішайте та залиште на 10 хвилин.
7. В попередньо простерилізовані сухі банки розкладіть овочеву заправку та закрийте прогрітими до розм’якшення стерильними кришками.
8. Таку заправку для супу можна зберігати при нормальній температурі в приміщенні.

При додаванні заправки в суп, класти сіль не потрібно, бо вона вже добре посолена.

Приємного апетиту!