Заварне тісто на вареники. Виходить – м’яке, еластичне, добре розкатується, гарно зчіплюється, не липне до рук

Заварне тісто для вареників: ідеальний рецепт

Заварне тісто — це чудовий вибір для вареників та пельменів. Воно м’яке, еластичне, легко розкатується, добре зчіплюється, не липне до рук і чудово тримає форму при варінні. Спробуйте цей рецепт, і ваші страви стануть ще смачнішими!

Інгредієнти:

• Борошно – 750 г (почніть із 500 г, додавайте за потреби);
• Рослинна олія – 50 г;
• Окріп – 250 мл;
• Сіль – 1 щіпка;
• Яйце – 1 шт.

Спосіб приготування:

1. Підготуйте борошно:
   Просійте 500 г борошна у глибоку миску, додайте сіль і перемішайте. У середині зробіть ямку.
2. Заварювання тіста:
   В ямку влийте рослинну олію та окріп. Швидко перемішайте ложкою, поки маса ще гаряча.
3. Додайте яйце:
   Розбийте яйце в окрему миску, злегка збийте вилкою і влийте в тісто. Замісіть його руками, додаючи борошно за потреби, поки тісто не стане м’яким, еластичним і перестане липнути до рук.
4. Відпочинок:
   Накрийте тісто харчовою плівкою або рушником і залиште на 30 хвилин, щоб воно «відпочило». Це полегшить подальшу роботу.
5. Фінальний крок:
   Після відпочинку тісто готове до розкачування. Готуйте вареники або пельмені з улюбленими начинками.

Порада:

Якщо тісто здається рідкуватим, поступово додайте борошно, поки не отримаєте потрібну консистенцію.

Приготуйте вареники із заварного тіста й насолоджуйтеся їх ніжним смаком та ідеальною текстурою! Смачного!