Капуста, тушкована зі свининою, – відмінне блюдо для сімейної вечері. Соковиті овочі і ніжна свинина -неймовірно ароматно і апетитно! Домочадці обов’язково будуть ситі і задоволені.
Продукти (на 5 порцій):
- Свинина (грудинка) – 500-600 г;
- Капуста білокачанна – 700-800 г;
- Цибуля ріпчаста – 1 шт.;
- Морква – 1 шт.;
- Помідори – 3 шт.;
- Олія рослинна-2-3 ст. ложки;
- Сіль за смаком;
- Перець чорний мелений – за смаком;
- Лавровий лист – 2 шт.
Покроковий рецепт
1. Готуємо продукти для приготування капусти, тушкованої зі свининою.
В процесі готування нам знадобиться окріп.
2. Свинину промиваємо і нарізаємо невеликими шматочками.
3. У Казанці на рослинній олії обсмажуємо свинину 10-15 хвилин. Повинно утворитися багато соку.
4. Цибулю очищаємо і нарізаємо кубиками.
5. Моркву очищаємо і нарізаємо кубиками.
6. Моркву і цибулю кладемо в казанок до м’яса. Солимо, перчимо і перемішуємо. Тушкуємо 5-7 хвилин.
7. Шаткуємо капусту.
8. Відправляємо капусту в казанок до м’яса і овочів, перемішуємо і накриваємо кришкою. Тушкуємо 10-15 хвилин.
9. Помідори заливаємо окропом на 3 хвилини. Потім перекладаємо помідори в холодну воду і очищаємо від шкірки.
10. Нарізаємо помідори без шкірки кубиками.
11. Додаємо в казанок до м’яса з морквою і цибулею помідори і лавровий лист. Тушкуємо капусту зі свининою під кришкою до готовності (10-15 хвилин).
В процесі тушіння, можливо, доведеться долити трохи води. Я долив 50-70 мл.
Капуста, тушкована зі свининою, готова.
Приємного апетиту! Джерело
