Форшмак являється смачним та ситним представником єврейської кухні. Готувати його легко і не потребує зайвих витрат. Його використовують як буденну закуску, а також часто можна зустріти на святкових столах. Урізноманітнити смакову палітру страви, можливо додаючи до класичного рецепта яблука, плавлені сирки, смажену цибулю та те, що забажає душа. Експериментуйте та насолоджуйтеся.
Класичний рецепт форшмаку.
Складові:
- Слабосолоний оселедець 1 шт.;
- Вершкове масло 200 гр.;
- Куряче яйце 1 шт.;
- Гірчиця 1 ч.л.;
- Сік лимону 1 ст.л.;
- Пучок кропу.
Спосіб приготування:
- Відділяємо філе від риби та вибираємо з нього кістки. Ріжемо шматками та кладемо в чашу для блендера.
- Варимо та чистимо яйце. Додаємо до оселедця.
- Також кладемо туди масло, гірчицю та сік лимона.
- Подрібнюємо блендером до однорідності.
- Шинкуємо помитий кріп. Додаємо до маси і ретельно перемішуємо.
- Перекладаємо форшмак в ємність для зберігання та відправляємо до холодильника. Готово!
Смачного!
