Дуже смачний, м’який і ніжний торт Ніченька, підійде не тільки для домашнього чаювання, а й для святкового столу. Готувати його досить просто і не потребує якихось заморських продуктів, тільки те, що є вдома. Рідні і гості будуть приємно здивовані!
Складові:
Тісто:
- Кефір 1% 500 мл.;
- Курячі яйця 2 шт.;
- Цукор пісок 500 гр.;
- Пшеничне борошно 500 гр.;
- Какао порошок 8 ст.л.;
- Харчова сода 2 ч.л.
Крем:
- Молоко 500 мл.;
- Цукор пісок 200 гр.;
- Вершкове масло 100 гр.;
- Пшеничне борошно 60 гр.;
- Курячі яйця 2 шт.;
- Ванілін.
Спосіб приготування:
- З’єднайте всі інгредієнти для тіста та збийте міксером. Структура буде рідкувата, тому наливайте в форму для випічки коржі по 2 см товщиною і випікайте кожен по 15 хвилин при 175°С.
- Змішайте всі інгредієнти для крему, крім молока, до однорідної маси.
- Тоненькою цівкою влийте гаряче молоко в суміш, постійно помішуючи.
- Варіть на маленькому вогні, швидко перемішуючи до загустіння. Зніміть та охолодіть заварну основу.
- Збийте м’яке масло міксером до побіління та по ложці додавайте основу, не зупиняючись збивати.
- Перемажте коржі, боки і верх торта кремом. Декоруйте горіхами, шоколадною або кокосовою стружкою.
Тортик готовий!
Насолоджуйтеся!
