Риба приготована в капустяному маринаді виходить дуже ніжною, соковитою, ароматною та неймовірно смачною. Це ідеальна повноцінна страва на обід або вечерю. Готувати цю смакоту дуже легко та швидко. Родина в мить з’їсть все до останнього шматочка і буде просити цю, просочену овочевими соками рибу, щодня.
Складові:
- Філе риби 500 гр.;
- Морська сіль 1 ч. л.;
- Перець чорний мелений 0,3 ч. л.;
- Лимонний сік 1,5 ст. л.;
- Капуста 700 гр.;
- Цибуля ріпчаста 2 шт.;
- Морква 1 шт.;
- Рослинна олія 6 ст. л.;
- Томатна паста 1 ст. л.
Спосіб приготування:
- Поріжте рибу та складіть в миску. Додайте сік лимону, половину чайної ложки солі, перець, перемішайте та залиште маринуватися на 1 годину.
- Пошаткуйте капусту на шатківниці.
- Очистьте, помийте та поріжте кубиками цибулю, а моркву потріть на тертці.
- В сковороді розігрійте олію та обсмажте цибулю 2 хвилини.
- Додайте моркву та смажте ще 3 хвилини постійно помішуючи.
- Викладіть капусту, закрийте кришкою та тушкуйте до готовності періодично помішуючи.
- Посоліть, поперчіть, додайте томатну пасту та ретельно перемішайте.
- Відкладіть зі сковороди половину овочей. Викладіть рибне філе та зверху відкладену капусту.
- Запікайте 30 хвилин в розігрітій до 180°С духовці.
Ароматна та соковита риба готова!
Приємного апетиту!
