Чудове новорічне свято, або просто вечеря, неймовірно смачно приготовлена курка здивує родину та гостей. Порція страви виходить велика, ароматна, пряна і ситна. Вона підійде до будь-якого гарніру, салату зі свіжих овочей або солінь. Запропоновані нижче страви стануть чудовим доповненням до святкового меню.
Стегенця курячі з овочами.
Інгредієнти:
- Стегенця курячі 3 шт.;
- Картоплина 6 шт.;
- Болгарський солодкий перець 3 шт.;
- Помідори свіжі 3 шт.;
- Зубчик часнику 3 шт.;
- Кукурудза консервована 1 бан.;
- Перець чілі 1 шт.;
- Йогурт 3 ст. л;
- Томатна паста 1 ст. л.;
- Мед натуральний 1 ст. л.;
- Морська сіль;
- Чорний перець;
- Чебрець сушений 1 ч. л.;
- Каррі 1 ст. л.;
- Рослинна олія 4 ст. л.
Спосіб приготування:
- Для приготування соусу потрібно змішати – томатну пасту, йогурт, мед, олію, сіль, перець, чебрець та каррі.
- Курячі стегенця без шкіри гарно намазати приготованим соусом та відставте на 30 хвилин маринуватись.
- Почищену картоплю, помідори, болгарський і гострий перець наріжте великими шматками та додайте кукурудзу.
- Візьміть фольгу та розріжте її на 3 частини однакового розміру. На кожний лист фольги викладіть по 1 стегенцю, зверху овочі та подрібнений часник. Краї загорніть конвертиком.
Гомілки курячі паніровані в стружці з кокосу.
Інгредієнти:
- Курячі гомілки 6 шт.;
- Пшеничне борошно 2 ст. л.;
- Кокосова стружка 4 ст. л.;
- Яйце куряче 1 шт.;
- Морська сіль;
- Рослинна олія 100 мл;
- Соєвий соус 3 ст. л.;
- Мандарини 4 шт.;
- Імбир мелений 1 ч. л.;
- Червоний перець 1 дрібка;
- Чорний перець 1 дрібка.
Спосіб приготування:
- Сік мандаринів, соєвий соус, два види перцю і сіль змішайте.
- Гомілки покладіть у маринад на 6 годин. Періодично перевертайте для гарного просочування маринадом.
- Візьміть три глибоких ємності в які помістіть трішки підсолене борошно, збите яйце та кокосову стружку. Гомілки по черзі обваляйте спочатку в борошні, потім в яйці та в кокосовій стружці.
- Обсмажте гомілки на пательні з обох боків в рослинній олії до золотистої шкірочки.
- У форму для випікання перекладіть гомілки та запікайте в духовці 35 хвилин при температурі 200 градусів. Не забувайте поливати курочку маринадом, вона буде соковита, ніжна та неймовірно смачна.
Приємного апетиту!
