Найсмачніші, шаруваті, повітряні та, нарешті, справжнісінькі круасани можна приготувати дуже легко своїми руками! Вони виходять просто дивовижними. Можна готувати з будь-якої начинки або зовсім без неї – круасани смачні й самі по собі. Додавайте рецепт до себе в скарбничку!
Інгредієнти:
- Тепла вода 200 мл.;
- Тепле молоко 200 мл.;
- Сіль 1/3 ч. л.;
- Цукор пісок 1 ст. л.;
- Сухі дріжджі 11 гр.;
- Олія рослинна 2 ст. л.;
- Яйця курячі 2 шт.;
- Борошно пшеничне 750-800 гр.;
- Вершкове масло кімнатної температури 180 гр.;
- Начинка;
- Цукрова пудра для прикраси.
Спосіб приготування:
- У теплій воді та злегка підігрітому молоці розведіть сіль, цукор й дріжджі. Залиште на 8-10 хвилин.
- У суміш додайте рослинну олію, яйця, цукор, якщо хочеться зробити солодкі круасани без начинки. Всипте просіяне борошно та замішайте м’яке тісто.
- Накрийте тісто харчовою плівкою та залиште «підійти» в теплому місці.
- 4. Наріжте його на 10-12 приблизно рівних шматочків.
- 5. Кожен розгорніть в тонке коло. Змастіть одним шаром розм’якшеного вершкового масла, зверху покладіть наступний шар тіста, знову змастіть маслом. Повторюйте до останнього.
- Отримане листкове тісто розгорніть та розріжте приблизно на 24 частини.
- Додайте начинку та закрутіть круасани.
- Перекладіть на деко застелене пекарським папером, змастіть круасани жовтком. Відправте в духовку на 30-35 хвилин при температурі 180 градусів.
Готові круасани можна присипати цукровою пудрою.
Смачного!
