Всім відомо, що купувати на стихійних ринках усілякі наїдки, особливо м’ясні, дуже небезпечно. Щоб запобігти цьому, приготуйте вдома пиріжки, які можна взяти з собою на роботу та діткам у школу в якості перекусу. Пиріжки або біляші готуються з м’ясом. Вони виходять дуже соковиті, пухкі, апетитні, мають неймовірний аромат та смак.
Складові:
Для тіста:
- Борошно пшеничне 1,5 кг.;
- Вода 500 мл.;
- Молоко 500 мл.;
- Олія рослинна 100 мл.;
- Дріжджі сухі 15 гр.;
- Дрібка цукру;
- Сіль 1 ч. л.
Для начинки:
- М’ясо 1 кг.;
- Цибуля 3 шт.;
- Масло вершкове;
- Сіль, перець за смаком.
Спосіб приготування:
- В тепле молоко додайте дріжджі, дрібку цукру та поставте в тепле місце, щоб підійшло.
- В ємність насипте борошно, зробіть всередині отвір та влийте туди воду, дріжджі, олію, сіль та обережно замісіть не круте тісто.
- Накрийте тісто чистою серветкою та залишіть на 1,5 години в теплі.
- М’ясо з цибулею перекрутіть на м’ясорубці. Додайте сіль, перець, трішки води та добре перемішайте.
- З тіста зробіть невеличкі кульки, розплескайте їх та на кожну покладіть грудочку вершкового масла розміром з квасолину, а зверху фарш. Краї підберіть до середини біляша та защипніть.
- Кладіть біляші отвором вниз в попередньо розігріту олію та смажте. Опісля переверніть на другу сторону смажте до готовності. Щоб добре просмажились зменште вогонь та накрийте кришкою.
Приємного апетиту!
