Солоні оселедці можна купити в магазині та не морочитись. Але гарна господиня має свій особливий рецепт цієї страви. Та все, що приготоване своїми руками завжди корисніше та смачніше. Заморожену рибу вибирайте свіжу, вона повинна мати приємний запах, червоні очі та рожеві жабри.
Інгредієнти:
- Оселедець 2 кг.;
- Кип’ячена вода 2 л.;
- Сіль 6 ст. л.;
- Цукор пісок 2 ст. л.;
- Лавровий листок;
- Перець горошок.
Спосіб приготування:
- Всі інгредієнти, крім риби, залити водою.
- Закип’ятити, дати покипіти декілька хвилин та остудити.
- Гарно помийте оселедці та приберіть луску, розбирати на частини не потрібно.
- Покладіть всю рибу до трилітрової банки та залийте готовим розсолом. Приберіть в холодильник.
- Споживати вже можна через 3-4 дні.
Смачного!
