Млинці приготовані таким чином, дуже тоненькі та ажурні. Коли їх згортаєш в руках, вони еластичні, не рвуться, начинка не випадає. Начинку можна приготувати будь-яку. Можете намастити згущеним молоком, варенням, повидлом або використати для начинки сир з додаванням сухофруктів, вишні без кісточок.
Інгредієнти:
- Курячі яйця 4 шт.;
- Цукор пісок 4 ст. л.;
- Рослинна олія 4 ст. л.;
- Цукор ванільний 1 пач.;
- Дрібка солі;
- Молоко свіже 2 скл.;
- Окріп 1 скл.;
- Крохмаль картопляний 2 ст. л.;
- Пшеничне борошно 2 скл.
Спосіб приготування:
- Збийте яйця з цукром, додайте сіль, ванілін та добре перемішайте, щоб утворилась однорідна маса.
- Постійно збиваючи поступово додайте молоко, олію, окріп, крохмаль та борошно. Гарно перемішайте, щоб не було грудочок.
- Нагрійте пательню та змажте олією за допомогою кухонного пензлика один раз.
- Наливайте тісто на пательню тоненькою цівкою та смажте з обох сторін.
- Викладайте, щоб охололи на окремі блюда.
- Загортати можна рулетом або конвертом.
Смачного!
