Печериці продаються в магазині на протязі усього року, тому насолоджуватись ними можна постійно. Готується ця страва дуже швидко, а результат просто неймовірний. Гості точно будуть приємно здивовані та задоволені пікантною закускою.
Інгредієнти:
- Свіжі печериці 600 гр.;
- Ріпчаста цибуля 1 шт.;
- Перець чилі ½ стрючка;
- Імбир корінь 10 гр.;
- Часник 4 зубчики;
- Кінза свіжа пучок;
- Соєвий соус 3 ст. л.;
- Олія рослинна 2 ст. л.;
- Сік лимону 25 мл.;
- Цукор-пісок 1 ст. л.;
- Сіль кухонна.
Спосіб приготування:
- Печериці почистьте, помийте та обсушіть на паперовому рушнику.
- Покладіть на деко та злегка полийте олією.
- В попередньо розігріту до 230 0С духовку поставте хвилин на 15, поки сік не виділиться.
- Поріжте очищену ріпчасту цибулю півкільцями, покладіть у миску, додайте часник пропущений через прес, подрібнений перець чілі та імбир порізаний тонкими брусочками.
- З грибів злийте сік через сито.
- Приготуйте заправку: для цього до лимонного соку додайте олію, соєвого соус, цукор та збийте блендером до однорідної маси.
- Охолоджені печериці покладіть до суміші цибулі зі спеціями, залийте заправкою та перемішайте.
- Потрусіть подрібненою зеленню та подавайте до столу.
- Але печериці можна також поставити в холодильник маринуватись, щоб краще просочились ароматом спецій та трав. Чим довше стоять тим смачніші стають.
Смачного!
