Сир «Фета» – це класичний грецький сир приготований з козячого та овечого молока. Щоб приготувати сир в домашніх умовах, потрібно мати інгредієнти та рецепт його виготовлення. Такий рецепт приготування сиру є, але з коров’ячого молока, він дуже схожий на грецький.
З домашнього сиру фета можна приготувати салати, закуски, а ще начинку для пиріжків та іншої випічки.
Інгредієнти:
- Домашній кефір 2,5% 2 л.;
- Сіль 3 ч. л.
Спосіб приготування:
- Влийте у каструлю кефір, підсоліть, перемішайте та доведіть до кипіння на повільному вогні.
- При закипанні почне відходити сироватка, а на поверхні з’являться молочні згустки, зніміть каструлю з плити.
- Злийте вміст каструлі на друшляк, на який попередньо покладіть марлевий мішок.
- Підвісьте мішечок, щоб збігла вся сироватка.
- Готовий сир покладіть у форму, добре притисніть, придайте йому форму та перенесіть до холодильника.
- Через декілька годин сир охолоне та сформується.
Смачного!
