Спаржа – це дуже корисна рослина. Її використовують у приготуванні різних страв та вважають делікатесним продуктом. Пропонуємо ознайомитися з декількома цікавими фактами про спаржу.
- Спаржа – це багаторічна рослина.
Якщо за цією рослиною правильно доглядати, то вона може рости та давати якісний врожай на одному місці протягом 20-ти років.
- Спаржа містить мало калорій.
Ця рослина складається на 91% з води та містить багато вітамінів й мікроелементів. Вміст калорій в одному стеблі складає 4.
- Спаржа буває декількох видів.
Вона буває біла, салатова, зелена та фіолетова.
Біла росте під землею. Вона набагато ніжніша, солодша та містить менше клітковини.
Салатова – це гідриди, які не містять антоціанів. Вона дуже ніжна та соковита.
Зелена – це біла спаржа, яка проросла та збагатилася хлорофілом під дією сонячного світла.
Фіолетова – це сорт спаржі, який містить багато натуральних цукрів.
- Спаржа піддається чіткому контролю.
В країнах Європи існують спеціальні органи, які контролюють якість спаржі. Пряме та рівне стебло, довжиною 22 см й діаметром 1,6-2,6 см – це є стандартом якісного продукту. Структура рослини повинна бути тугою та пружною.
- Спаржа швидко росте.
Якщо надати рослині сприятливих умов, то спаржа зростає за 1 день на 10 см.
- Спаржа має чоловічу та жіночу стать.
Чоловічі сорти на відміну від жіночих, мають вищу врожайність. Тому, фермери віддають перевагу їм.
- Спаржа потребує терпіння.
Від посіву насіння спаржі до першого врожаю проходить 3-4 роки. Якщо купувати розсаду, то термін можна скоротити вдвічі. А враховуючи те, що спаржа буде радувати господарів якісним та багатим врожаєм на протязі багатьох років, то потрібно приділити рослині трішки терпіння й уваги.
- Спаржа – це делікатна культура.
Збирати врожай дозволено виключно вранці або під час заходу сонця, уникаючи попадання сонячного проміння. Робити це необхідно вручну.
- Спаржа не потребує особливих умов вирощування.
Вона гарно переносить сильні морози та посушливе літо. Але не виживає на глинистому ґрунті та землі з високим рівнем ґрунтових вод.
- Спаржа дає гарний врожай.
Доросла рослина дає 50 пагонів 20 см довжиною. Врожайність варіює від 2,1 кг до 4 кг на 1 м².
