Тонкі млинці з дірочками виглядають дуже апетитно. Пропонуємо рецепт таких ажурних млинців без додавання дріжджів, розпушувача та соди. Головні правила – це дуже розпечена пательня та рідке тісто й все вийде.
Складові:
- Яйця курячі 2 шт.;
- Молоко 250 мл.;
- Сіль морська 0,5 ч. л.;
- Цукор пісок 1 ст. л.;
- Окріп 150 мл.;
- Борошно пшеничне 120 гр.;
- Олія рослинна 1 ст. л.
Спосіб приготування:
- Збийте міксером яйця, цукор та сіль.
- Додайте тепле молоко й ще раз збийте.
- На повільній швидкості міксера, поступово всипте просіяне борошно.
- Додайте цівкою окріп та збийте.
- Влийте олію та добре розмішайте.
- Розігрійте сильно пательню та змажте її шматочком сала.
- Налийте тісто та переверніть як краї стануть рум’яні.
- Випікайте 10 секунд та перекладіть готовий млинець на тарілку й накрийте кришкою.
- Спечіть млинці з всієї кількості тіста таким же способом.
Ажурні млинці можна їсти просто так або загортати в них начинку.
Смачного!
