Консервовані персики – це найсмачніші ласощі для дітей взимку. Вони неймовірно смачні, ароматні та корисні. А ще з них виходять дивовижні десерти. Для консервування вибирайте тверді персики, які не мають пошкоджень.
Інгредієнти:
- Персики свіжі не перестиглі 2 кг.;
- Цукор пісок 400 гр.;
- Вода 1 л.;
- Кислота лимонна 2 ч. л.
Спосіб приготування:
- Помийте в холодній воді ретельно персики та витріть рушником насухо.
- Обережно розріжте навпіл уздовж кісточки та прокручуючи половинки в різні сторони розкрийте їх.
- Ножем виріжте кісточки та зніміть шкірки.
- Складіть компактно в стерилізовані банки половинки, але не притискайте.
- Залийте окропом, прикрийте стерилізованими кришками та дайте настоятися 20 хвилин.
- Злийте воду в глибоку ємність, додайте кислоту, цукор та проваріть 3 хвилини після закипання.
- Залийте сироп в банки з персиками, закатайте, переверніть та вкрийте ковдрою.
Смачного!
