Шоколадні пряники чудово підходять для швидкого перекусу, до чаю, кави або теплого молока. Глазур для покриття можна готувати будь-яку, білкову, шоколадну або кондитерську.
Інгредієнти:
- Молоко 200 мл.;
- Цукор пісок 220 гр.;
- Борошно пшеничне 350 гр.;
- Рослинна олія 35 мл.;
- Какао порошок 50 гр.;
- Розпушувач для тіста 15 гр.;
- Сода харчова 1 дрібка;
- Сіль 1 дрібка;
- Жовток курячий 1 шт.;
- Білок курячий 1 шт.;
- Лимонний сік 1 ч. л.;
- Пудра цукрова 100-150 гр.
Спосіб приготування:
- Нагрійте молоко до гарячого стану.
- Змішайте просіяне борошно 100 грамів з цукром, додайте молоко, вимішайте вінчиком та залиште остигати до кімнатної температури.
- Додайте олію, сіль, жовток, какао, розпушувач, соду та перемішайте до однорідності.
- Введіть в тісто частинами залишок борошна та вимішайте ложкою або лопаткою.
- Стіл посипте борошном, викладіть тісто, розгорніть пласт товщиною близько 8 мм та виріжте формою пряники.
- Деко застеліть пергаментом та викладіть пряники на відстані один від одного.
- Випікайте 10 хвилин в розігрітій духовці до 180 градусів.
- Збийте білок з цукровою пудрою та соком лимона.
- Занурте пряники в глазур, викладіть на пергамент та залиште на день, щоб вони дозріли.
Смачного!
