Скумбрія з овочевим гарніром запечена в духовці – це повноцінна вечеря або чудова закуска, навіть в холодному вигляді. Таку страву можна подати й до святкового столу.
Інгредієнти:
- Ріпчаста цибуля 1 шт.;
- Томати 8 шт.;
- Свіжа скумбрія 1 шт.;
- Рослинна олія 3 ст. л.;
- Морська сіль;
- Перець чорний мелений.
Спосіб приготування:
- Почистьте скумбрію, видаліть нутрощі й плавники, наріжте на шматки, посоліть та поперчіть.
- Почистьте цибулю від лушпиння та наріжте на тонкі півкільця.
- Томати розріжте навпіл та поріжте кожну половину на пластини.
- У форму викладіть шматки риби, між ними покладіть пластини помідорів та півкільця цибулі.
- Верх риби полийте олією тонкою цівкою.
- Відправте в розігріту до 1800С духовку та запікайте на протязі 40 хвилин накривши зверху харчовою фольгою.
- По закінченню готування зніміть з риби фольгу та залиште в духовці для підрум’янення.
Приємного апетиту!
