Популярний зефір маршмелоу дуже простий в приготуванні, не має шкідливих домішок та має приємний смак. Діти будуть в захваті від цього десерту.
Інгредієнти:
- Харчовий желатин 10 гр.;
- Питна вода 280 мл.;
- Цукор пісок 220 гр.;
- Лимонний сік 20 мл.
Спосіб приготування:
- Залийте желатин 60 мл теплої води, перемішайте та залиште набрякати.
- У цукор влийте лимонний сік, 220 мл теплої води та приготуйте сироп.
- Тим часом візьміть спеціальні формочки чи звичайну форму для випікання, вистеліть харчовою плівкою та змастіть її рослинною олією.
- За допомогою водяної бані розчиніть набряклий желатин.
- Вилийте гарячий сироп в окрему ємність, додайте рідкий желатин та збийте все за допомогою міксера в пухку й міцну однорідну масу.
- При бажанні, можна додати різнокольоровий барвник.
- Зефірну масу викладіть у приготовану раніше форму, розрівняйте та накрийте харчовою плівкою.
- Готовий зефір вийміть з формочок та присипте цукровою пудрою або поріжте на довільні шматки.
Смачного!
