Улюбленою стравою на сніданок для наших дітей є йогурт з різними наповнювачами. Для того, щоб ця страва була ще кориснішою, приготуйте її власноруч з натуральних та смачних інгредієнтів. Користь для молодого організму від йогурту очевидна. Щоб приготувати домашній натуральний йогурт, потрібно придбати якісне молоко, мезофільну закваску та хороший настрій!
Приготування домашнього йогурту.
Для цього, бажано, придбати йогуртницю та використовувати пристрій згідно інструкції. Але приготувати вдома такий корисний продукт можна за допомогою духовки, мультиварки, термосу або поставивши ємності з закваскою в тепле місце біля батареї.
Для йогурту потрібно використовувати молоко тільки пастеризоване. Свіже молоко доведіть до температури 70-800С та охолодіть до 30-400С.
Закваска продається в аптеках чи спеціалізованих крамницях з натуральними продуктами.
Стерилізовані ємності – залог якісної та безпечної продукції.
Спосіб приготування:
- Готову закваску чи 2-3 ст. л. йогурту розчиніть в теплому молоці.
- Наповніть цією сумішшю банки, поставте їх в мультиварку, йогуртницю чи духовку та виставте потрібний режим.
- Процес ферментації може зайняти 5-6 годин.
- Після нагріву в духовці до потрібної температури 400С, добре вкутайте ємність теплою ковдрою та залиште поряд з джерелом тепла до ранку.
- Смачним та свіжим йогуртом годуйте діток на сніданок з додаванням різноманітних сиропів, морожених ягід та свіжих фруктів.
Смачного!
