Капуста є різних видів, з неї можна приготувати дуже смачні та корисні страви. Це можуть бути салати з синьої та білої капусти, крем-супи з броколі й кольорової капусти. Пропонуємо дуже незвичайний рецепт пекінської капусти в клярі по-корейськи. Простий та легкий в приготуванні, але має приємний й неперевершений смак.
Інгредієнти:
- Олія рослинна;
- Пекінська капуста 8 листків.
Кляр:
- Пшеничне борошно 1 скл.;
- Бульйон 1 скл.;
- Курячі яйця 2 шт.;
- Морська сіль.
Соус:
- Соєвий соус 4 ст. л.;
- Винний оцет 1 ст. л.;
- Перець гострий.
Спосіб приготування:
- Розберіть пекінку на листки, промийте їх та обсушіть, а потім розріжте на 2-4 частини.
- В ємності змішайте соєвий соус з винним оцтом та гострим перцем.
- Збийте курячі яйця з сіллю, змішайте з просіяним борошном, влийте половину бульйону та замісіть тісто.
- Додайте другу частину бульйону та перемішайте до однорідності.
- Нагрійте в пательні рослинну олію.
- Занурте листок капусти в кляр та покладіть на пательню.
- Смажте його з обох боків, поки не утвориться рум’яна скоринка.
- Викладіть пекінську капусту в клярі на блюдо вистелене паперовою серветкою та подайте до неї соус.
Приємного апетиту!
