Сезон кабачків розпочався дуже пізно в цьому році. Тому, всі почали їх готувати придумуючи нові рецепти. Пропонуємо дуже незвичайний салат з кабачків, який обов’язково всім сподобається.
Інгредієнти:
- Свіжі кабачки 2 шт.;
- Кухонна сіль;
- Цукор пісок;
- Ріпчаста цибуля 2 шт.;
- Морква 2 шт.;
- Рослинна олія;
- Перець чилі;
- Паприка;
- Зелень кропу;
- Зубки часнику 2 шт.;
- Чорний перець;
- Коріандр;
- Харчовий оцет.
Спосіб приготування:
- Поріжте кабачки соломкою, перекладіть в миску, посоліть та добре перемішайте.
- Ріпчасту цибулю почистьте та поріжте на півкільця.
- Моркву потріть на тертці та підсмажте все в пательні на рослинній олії.
- Наприкінці додайте перець чилі, паприку та продовжуйте смажити до золотистості.
- З подрібнених кабачків злийте сік, що утворився, помістіть в салатник, додайте підсмажені овочі, подрібнену зелень кропу та попущені через прес зубки часнику.
- Далі додайте в салат чорний перець, коріандр, цукор, оцет та все добре перемішайте.
- Поставте кабачковий салат на кілька годин до холодильника.
Смачного!
