Пропонуємо рецепт огірків, які стануть чудовою закускою до столу. Вони виходять дуже хрумкі та смачні. Їх можна додавати до улюблених салатів.
Складові:
- Свіжі огірки 2 кг.;
- Парасолька кропу 1 шт.;
- Листок хрону середній 1 шт.;
- Листок дуба 1 шт.;
- Листя вишні 2 шт.;
- Листок смородини 2 шт.;
- Часник 1 гол.;
- Перець чорний, горошком;
- Кухонна сіль 90 гр.;
- Питна вода 2 л.
Спосіб приготування:
- Помийте огірки та перекладіть їх травами й спеціями.
- В холодну воду додайте сіль, перемішайте до розчинності, залийте огірки, поставте під гніт в прохолодному місці та прикрийте зверху марлею.
- Не прибирайте утворену цвіль під час бродіння.
- У спеку огірки приготуються за 5 днів, а у холодну погоду – за 10.
- Потім покладіть їх у заздалегідь простерилізовані банки.
- Закип’ятіть розсіл, в якому знаходились огірки та киплячим розлийте його по банках так, щоб вода повністю закривала огірки.
Приємного апетиту!
