Такий крем дуже добре підійде для приготування тортів та тістечок. Він неймовірно смачний та простий у приготуванні. Діти будуть дуже задоволені таким десертом.
Складові:
- Куряче яйце 2 шт.;
- Молоко свіже 600 мл.;
- Білий цукор 150 гр.;
- Масло вершкове 400 гр.;
- Молоко згущене 500 гр.;
- Кукурудзяний крохмаль 50 гр.;
- Ванільний цукор 2 ч. л.
Спосіб приготування:
- Змішайте яйце, цукор та невелику кількість молока від загальної кількості.
- Додайте крохмаль та ретельно перемішайте до однорідності.
- Основну кількість молока вилийте у каструлю та доведіть практично до кипіння.
- Тоненьким струмочком вилийте його до суміші та гарно перемішайте.
- Перелийте суміш в каструлю та поставте на маленький вогонь.
- Помішуючи, доведіть до кипіння й щойно почнуть з’являтися грудочки, розміщуйте швидше, зупиняючись перевірити чи кипить суміш.
- Додайте до суміші ванільний цукор та перемішайте.
- Перелийте заварну основу в окремий посуд та накрийте плівкою, щоб вона торкалась суміші.
- Поставте в прохолодне місце до повного охолодження.
- Збийте вершкове масло до пишного стану на середній швидкості, додавайте згущене молоко по 1 ст. л. та збивайте кожного разу до однорідності.
- Порціями додайте приготовану суміш, змішуючи кожного разу до однорідності.
- Наприкінці збийте до пишного стану.
Смачного!
