За статистикою 90% дорослих та 96% дітей до 4 років, вживають надмірну кількість солі. Великий вміст її мають снеки, чіпси, горішки та арахіс, що так полюбляють школярі. Сіль не отруйна, але при надмірному вживанні цього продукту, можуть виникнути проблеми зі здоров’ям.
Чим відрізняється натрій від солі.
Натрій є дуже важливим мінералом для організму людини, тому відмовлятися від солі не можна. Хлор допомагає вироблятися шлунковому соку та кислотності шлунку, що сприяє нормальному розщепленню й засвоєнню їжі.
Однак, в наш час люди вживають занадто багато солі. Надмірний вміст натрію в організмі може призвести до підвищення кров’яного тиску, а також, порушується робота серцево-судинної системи.
Якщо діти вживають надмірну кількість солі, кров’яний тиск в них підвищується на 40%. Це може призвести до серцево-судинних захворювань та інсульту у дорослих людей.
Надмірна кількість натрію в дитячому організмі не дає ниркам та підшлунковій залозі нормально функціонувати, що є загрозою розвитку остеопорозу у дорослих.
Дітям з діабетом, підвищеним тиском, метаболічними порушеннями, надлишковою вагою та хронічними захворюваннями нирок, не можна вживати сіль в великих кількостях.
Якщо вживати багато солі, з’являється спрага, що кличе за собою споживання великої кількості рідини. Дітям подобається солодка вода, а це також несе негативний вплив для здоров’я.
Норма натрію та солі на кожен день:
4-8 років — не більше 1,9 грамів натрію та 4,75 грамів солі в день.
9-13 років — натрій 2,2 гр., сіль 5,5 гр.
14-18 років — натрій 2,3 гр., сіль 5,75 гр.
Чому люди вживають велику кількість солі.
Більшість пакетованих продуктів містять велику кількість солі. Це можуть бути напівфабрикати, десерти, хліб, консерви, ковбаси, сири, чіпси та інше. Також, кожен додає сіль в приготуванні страв власноруч. Ще сіль міститься й в звичайних продуктах.
Щоб почати вживати менше солі, потрібно їсти менше пакетованої їжі.
10 продуктів, які мають великий вміст солі:
Різні солоні снеки: попкорн, арахіс, соломка, чіпси та інше.
Піца та бургери.
Сосиски, ковбаса, в’ялене та копчене м’ясо або риба.
Солоні та квашені огірки, помідори й оливки.
Печиво, тортики та випічка.
Булки, хліб та хлібці
Сир, крем-сир та плавлений сирок.
Паштет, тушонка, та інші рибні або м’ясні консерви.
Соуси та готові сніданки.
Додавайте сіль в готову страву.
Щоб відновити баланс натрію, вживайте калій, який міститься в овочах, фруктах, зернових та бобових культурах.
Дорослі та діти сприймають смак по-різному, тому прісна їжа для дорослого може бути нормальною для дитини.