Приготуйте смачні квашені помідори на зиму. Виходять, як бочкові. Рецепт приготування простий та не займає багато часу.
Інгредієнти:
- Вода питна 2,5 л.;
- Сіль 50 гр.;
- Цукор 25 гр.;
- Петрушка;
- Кріп 1-2 суцвіття;
- Томати;
- Листя хрону;
- Перець чилі 1 шт.;
- Часник 5 зуб.;
- Гірчиця 1 ст. л.
Спосіб приготування:
- Обирайте тверді та щільні помідори, на яких немає тріщин.
- Промийте та просушіть.
- На дно 10 літрового відра покладіть кріп, петрушку, часник, хрін та нарізаний гострий перець.
- Зверху покладіть томати.
- Потім покладіть петрушку поверх помідорів та листя хрону.
- Воду закип’ятіть та дайте охолонути.
- Додайте сіль, цукор та перемішайте до повного розчинення.
- Залийте маринадом помідори та додайте гірчицю.
- Накрийте кришкою та залиште в прохолодному місці.
- Зберігайте до зими.
- Якщо хочеться поласувати помідорами швидше, поставте їх в тепле місце на 5 днів.
Смачного!
