Як приготувати овочевий салат на зиму: простий рецепт для всієї родини

Салат, приготований за цим рецептом, обов’язково сподобається всім. Він має дуже приємний смак. Приготування просте та не займає багато часу.

Складові:

  • Капуста 1 кг.;
  • Перець червоний солодкий 1 кг.;
  • Морква 1 кг.;
  • Цибуля 1 кг.;
  • Огірки 1 кг.;
  • Помідори 1 кг.;
  • Сіль 5 ч. л.;
  • Олія соняшникова 1 скл.;
  • Оцет 7% 1 скл.;
  • Цукор 5 ст. л.

Спосіб приготування:

  1. Капусту наріжте тонкою соломкою.
  2. Моркву натріть на тертці для корейської моркви.
  3. Цибулю наріжте півкільцями.
  4. Болгарський перець промийте, видаліть насіння та плодоніжку й наріжте соломкою.
  5. Помідори наріжте невеликими шматочками, а огірки – кільцями або півкільцями й покладіть овочі в каструлю.
  6. В ємність налийте оцет та олію, додайте сіль, цукор й ретельно перемішайте.
  7. Залийте маринадом овочі та залиште настоюватися протягом 60 хвилин.
  8. Потім поставте на вогонь та дайте закипіти й варіть протягом 15 хвилин.
  9. Розкладіть гарячу закуску по стерилізованих банках, закатайте кришками, поставте догори дном та укутайте до повного охолодження.
  10. Готовий салат зберігайте в прохолодному місці.

Смачного!

Як приготувати овочевий салат на зиму: простий рецепт для всієї родини