«Сеньйора» – це смачний салат, що складається з простих інгредієнтів, але має неперевершений смак і стане чудовою стравою для будь-якого застілля. Ось рецепт для приготування цього салату.
Інгредієнти:
- Куряча печінка – 200-300 г
- Картопля – 2 шт.
- Цибуля ріпчаста – 1 шт.
- Свіжі печериці – 400 г
- Курячі яйця – 3 шт.
- Свіжа петрушка – 30 г
- Мариновані огірки – 3 шт.
- Домашній майонез – 100 г
- Гірчиця – 1 ч. л.
- Морська сіль
- Чорний мелений перець
- Рослинна олія
Спосіб приготування:
- Обсмажування печінки:
Нагрійте рослинну олію в пательні, покладіть курячу печінку і обсмажте по 2-3 хвилини з кожного боку, посоліть. Потім зменшіть вогонь, накрийте кришкою і тушкуйте ще 4 хвилини. Охолодіть печінку і наріжте соломкою. - Приготування грибів:
Помийте гриби, обсушіть серветкою, наріжте шматками. Обсмажте гриби на сухій пательні, поки не випарується весь сік, потім посоліть, поперчіть і викладіть на серветку. - Обсмажування цибулі:
Цибулю очистіть і наріжте півкільцями. Додайте її до грибів на пательню з олією і смажте 10 хвилин до готовності. - Приготування інших інгредієнтів:
- Яйця зваріть круто, очистіть і наріжте кубиками.
- Картоплю відваріть або запечіть, очистіть і натріть на крупній терці.
- Мариновані огірки наріжте кубиками.
- Заправка:
У майонез додайте чорний перець та гірчицю, перемішайте. - Збір салату:
У великій ємності змішайте всі підготовлені інгредієнти, заправте майонезом і добре перемішайте. - Прикраса:
Посипте салат подрібненою свіжою петрушкою.
Смачного!
