Печінка в паніровці: ніжна та смачна страва
Цей рецепт приготування печінки в паніровці дозволить вам отримати ніжну і соковиту страву, яку ваша родина обов’язково оцінить. Поєднання з овочевим гарніром та салатом зробить її ще більш апетитною.
Складові:
- Печінка – 600 г
- Куряче яйце – 1 шт.
- Часник – 3 зубчики
- Цукор пісок – 1 ч. л.
- Сіль морська – 1 ч. л.
- Харчова сода – 0,5 ч. л.
- Ріпчаста цибуля – 1 шт.
- Рослинна олія для смаження
- Кукурудзяне борошно для панірування
Спосіб приготування:
- Підготовка печінки:
Промийте печінку, обсушіть її та видаліть плівки. Наріжте печінку на невеликі шматки. - Приготування маринаду:
Збийте яйце з сіллю, додайте до нього цукор, соду та подрібнений часник. Покладіть печінку у маринад і залиште маринуватися щонайменше на 2 години. - Смаження цибулі:
Почистьте та наріжте цибулю півкільцями. Обсмажте її до золотистого кольору на рослинній олії. - Панірування та смаження печінки:
Обваляйте шматочки печінки у кукурудзяному борошні. Смажте на тій самій пательні, де смажилася цибуля, до золотистого кольору. - Фінальний етап:
Додайте до печінки обсмажену цибулю, перемішайте, накрийте кришкою та тушкуйте ще 3 хвилини на середньому вогні.
Подавайте печінку з овочевим гарніром та салатом.
Приємного апетиту!
