Ці пряники виходять дуже м’якими та смачними, їх легко приготувати для будь-якого свята — Різдва, Святого Миколая, Хелловіну або просто до чаю. Вони можуть бути з начинками: варенням, горіхами, какао, а також різних форм і з розписом.
Інгредієнти:
- Пшеничне борошно — 500–600 г
- Кефір — 350 мл
- Цукор — 250 г
- Жовтки — 2 шт.
- Білок — 1 шт.
- Натуральний мед — 1 ст. л.
- Рослинна олія — 3 ст. л.
- Харчова сода — ¾ ч. л.
Для глазурі:
- Цукор — 3 ст. л.
- Білок — 1 шт.
Спосіб приготування:
- У чаші міксера змішайте жовтки з білком, додайте мед і цукор, збийте до пишної маси.
- Додайте кефір і рослинну олію, продовжуйте збивати.
- Просійте борошно з содою і поступово додавайте до суміші, замішуючи тісто.
- Розкатайте тісто товщиною 1 см і виріжте пряники бажаної форми. Викладіть на деко з пергаментом і випікайте в духовці при 180 °C протягом 25 хвилин.
- Для глазурі: збийте білок з цукром до повного розчинення цукру.
- Дістаньте пряники з духовки, змастіть їх глазур’ю у два шари і поверніть у гарячу духовку ще на 10 хвилин.
Подавайте пряники до чаю, пригощайте рідних та друзів.
Смачного!
