Заварне тісто для вареників: ідеальний рецепт
Заварне тісто — це чудовий вибір для вареників та пельменів. Воно м’яке, еластичне, легко розкатується, добре зчіплюється, не липне до рук і чудово тримає форму при варінні. Спробуйте цей рецепт, і ваші страви стануть ще смачнішими!
Інгредієнти:
- Борошно – 750 г (почніть із 500 г, додавайте за потреби);
- Рослинна олія – 50 г;
- Окріп – 250 мл;
- Сіль – 1 щіпка;
- Яйце – 1 шт.
Спосіб приготування:
- Підготуйте борошно:
Просійте 500 г борошна у глибоку миску, додайте сіль і перемішайте. У середині зробіть ямку. - Заварювання тіста:
В ямку влийте рослинну олію та окріп. Швидко перемішайте ложкою, поки маса ще гаряча. - Додайте яйце:
Розбийте яйце в окрему миску, злегка збийте вилкою і влийте в тісто. Замісіть його руками, додаючи борошно за потреби, поки тісто не стане м’яким, еластичним і перестане липнути до рук. - Відпочинок:
Накрийте тісто харчовою плівкою або рушником і залиште на 30 хвилин, щоб воно «відпочило». Це полегшить подальшу роботу. - Фінальний крок:
Після відпочинку тісто готове до розкачування. Готуйте вареники або пельмені з улюбленими начинками.
Порада:
Якщо тісто здається рідкуватим, поступово додайте борошно, поки не отримаєте потрібну консистенцію.
Приготуйте вареники із заварного тіста й насолоджуйтеся їх ніжним смаком та ідеальною текстурою! Смачного!
