Які яйця обрати: білі чи коричневі?
У кожного в холодильнику є яйця, але при виборі цього продукту у супермаркеті часто виникає питання, які краще взяти. Яйця бувають різного кольору, розміру та вартості, і всі ці показники впливають на їх ціну. Ось що варто знати про відмінності між білими та коричневими яйцями.
Чому яйця різного кольору?
Колір шкаралупи залежить виключно від породи курки:
- Білі яйця несуть кури з білим оперенням.
- Коричневі яйця отримують від курей темного забарвлення.
Колір шкаралупи жодним чином не впливає на смак, якість чи поживну цінність яйця.
Чи є різниця у користі?
Поширений міф, що коричневі яйця більш корисні, не відповідає дійсності. Насправді, колір яйця не має значення для його поживної цінності. Вміст білка, жиру та вітамінів у яйцях однаковий, незалежно від кольору шкаралупи.
Чому коричневі яйця дорожчі?
Ціна коричневих яєць зазвичай вища, і це пояснюється витратами на утримання курей:
- Кури темного забарвлення крупніші за білих, тому вони споживають більше корму.
- Вартість корму збільшує загальні витрати, які закладаються у ціну продукту.
Висновок
- Якщо вам важливі смак і якість, вибирайте яйця незалежно від їх кольору.
- Коричневі яйця коштують дорожче через більші витрати на утримання курей, а не через їхні особливі властивості.
Отже, основний вибір залишається за вашим бюджетом і вподобаннями.
