Салат із курячими серцями
Цей ніжний та легкий салат стане відмінним доповненням як до буденного, так і до святкового столу. Готується швидко, а його смак обов’язково порадує гостей.
Складові:
- Курячі серця – 650 г
- Цибуля ріпчаста – 1 шт.
- Сир (твердий) – 150 г
- Яйця – 4 шт.
- Лавровий лист – 3 шт.
- Запашний перець горошком – 5 шт.
- Чорний перець горошком – 5 шт.
- Оцет – 15 мл
- Цукор – 20 г
- Майонез – за смаком
- Чорний мелений перець – за смаком
- Сіль – за смаком
- Петрушка – для прикраси
Спосіб приготування:
- Підготовка курячих сердець:
- Очистіть серця від плівки та зріжте зайвий жир.
- Промийте їх ретельно та розріжте навпіл.
- Поставте серця варитися в підсоленій воді, додавши лавровий лист, запашний та чорний перець горошком. Варіть на середньому вогні близько 30 хвилин. Потім охолодіть та наріжте соломкою.
- Маринування цибулі:
- Наріжте цибулю чверть кільцями.
- Приготуйте маринад: змішайте оцет, цукор і 100 мл води. Залийте цибулю маринадом і залиште маринуватися на 20 хвилин. Після цього злийте маринад.
- Підготовка інших інгредієнтів:
- Яйця зваріть круто, охолодіть, очистіть і наріжте соломкою.
- Сир натріть на крупній тертці.
- Змішування салату:
- У великій мисці змішайте курячі серця, мариновану цибулю, яйця та натертий сир.
- Додайте дрібно нарізану петрушку.
- Заправте салат майонезом, додайте сіль і чорний мелений перець за смаком. Добре перемішайте.
- Подача:
- Викладіть салат на тарілку та прикрасьте гілочками свіжої петрушки.
Салат готовий! Подавайте його одразу після приготування або дайте настоятися в холодильнику. Смачного!
